コーヒーに詳しい人なら、 「3(さん)たて」 という言葉を 一度は耳にしたことが あるのではないでしょうか？ 3たてとは 「煎りたて」「挽きたて」「淹れたて」 のことを言い、 美味しいコーヒーを飲むための 必須条件として コーヒーの世界では常識となっています。 この「3たて」さえ守っていれば 美味しいコーヒーは飲めると 思われている節があるのですが、 本当にそうなのか？ 実はキリマンは 「煎りたて…
世の中には ”多くの人が常識と思っていたことが 実は非常識だった！” なんてことはよくありますよね。 そういうギャップってみんな大好きで、 テレビでも高視聴率の定番となってたりしますが、 もちろん、 コーヒーの世界にもたくさんあるのですよ。 ということで今回、 コーヒーについて ”多くの人が常識と思っていたことが 実は非常識だった！” っていうものを集めて…
先日、 こんな事件があったのを ご存知の方も多いと思います。 → 血中濃度、致死量…短期間に大量摂取か（毎日新聞） この事件は、 カフェインを一度に大量に摂取したことによって カフェイン中毒を起こし死亡したという 痛ましい事故でした。 さて、こんな事故があると、 「やっぱりカフェインは良くないんだ」 「コーヒーは飲まない方が良いのかな？」 といった風に、 …
コーヒー愛好家は、 基本、美味しいコーヒーが飲めるなら それでよし、 キリマンもそんな感じですが、 「毎日飲んでも大丈夫なのかな？」 時々、ふと気になる時があります。 結局、 コーヒーって体に良いのか悪いのか、 よく分からない… 「コーヒーは体に良い？悪い？どっち！？」で 体に与える影響をご紹介しましたが、 あれからいろいろ新しい発見があったようです。 &n…
[ad#co-1] その１では、 「サスティナブルコーヒー」の概要 について見てきましたが、 その２では、 具体的にサスティナブルコーヒーとして 認定されているコーヒーに付く 「認証マーク」について、 どんなものがあるかを見ていきましょう。 もしかしたら、 見たことあるかも、ですよ。 ◼︎UTZグッドインサイド認証 …
コーヒーは、砕いたコーヒー豆にお湯を通して抽出した成分を飲むわけですが、 そのコーヒー豆は、コーヒーノキという樹木にできる果実の種です。 つまり、コーヒー豆は農作物ということです。 農作物である以上、自然の影響は避けられず、 毎年、天候や自然災害などによって、生産量は大きく増減しますが、 こればかりは、人間の手ではどうすることもできないことです。 しかし、…
本物の熱帯雨林のカエルを見たことあるかどうかって、 わけではありません（笑） このマークのことです↓ なんか、見たことありませんか？ コーヒーのラベルなどに時々付いていたりするのですが、 これは 「レインフォレスト・アライアンス（通称RAマーク）」 といい、 熱帯雨林の保護活動をしてる団体が 発行している認証マーク なんです。 このマークがついた製品を買う…
さて、今度はインスタントコーヒーのお話。 たかがインスタントコーヒー、されどインスタントコーヒー。 どうせ飲むなら、ちょっとでも美味しく飲みたい！ 実は、インスタントコーヒーと言えど、 ちょっとしたコツや工夫を取り入れると、 今より美味しく楽しむことが出来るようになるのです。 「時間がかかったり面倒くさいのは嫌なんだけど」 確か…
「インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーの違いって？」 という記事で、 「インスタントコーヒー以外はレギュラーコーヒーである」 と、解説しましたが、 レギュラーコーヒーは、 焙煎した豆からコーヒー液を抽出することの総称なので、 実はもう少し細かく分類することが出来るんです。 具体的にどんな風に分類されるのか？ 今回は、それを見ていきます。 …
「コーヒーなんてインスタントで充分でしょ、 味なんて大して変わらないんだから」 …なんて、言っているあなた。 人生、２０００倍損していますよ！！ …たぶん と、いうことで、 「インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーって 何がどう違うの？」 というお話です。 ＜インスタントコーヒーとレギュラーコーヒーの違…