スタバのフレーバーコーヒーを買って飲んでみた!

  先日、スタバに行ってレジ待ちをしていた時、 ふと目に入ったこんなパンフレット       気になったので開いて見てみると、 スターバックスヴィアの新商品が載っていました。     ん?   …ってこれ、 フレーバーコーヒーやん!! つい最近、 フレーバーコーヒーデビューしたばかりでしたが、 それが美味しくなかった…

魔法のコーヒー七変化 〜◯◯を入れると、コーヒーが上手くなる!〜

  「ちょっとコーヒーでも」…と、 お店に入ってゆったりしながら、 コーヒーを一口飲んだら、   「まずっ!!」   エグミ、雑味だらけで、 思わず水をガブ飲みしたくなるほど クソ不味いコーヒーだったら、 あなたはどうしますか?   「そんなの、速攻で店を出る!」 はい、それ正解です。   そんな飲みきるのが困難なほど クソ不味いコーヒ…

ホットコーヒーとアイスコーヒー、それは似て非なるもの①ホットコーヒーとアイスコーヒーの違いとは?

  つい先日まで、 布団をかぶって寝ないと寒かったのに、 GW明けぐらいからグングン気温が上がり、 あっという間に真夏日に。   一瞬にして夏になったような感覚になったぐらい、 ホントに急に暑くなりましたね。   そして暑くなってくると、 飲みたくなってくるのが、そう!   アイスコーヒー!   ですよね。   キュンと冷えたアイスコーヒ…

コーヒーとパンの美味しい関係 〜パンはコーヒーのパートナーだ!〜

  スイーツの次は、パンを見ていきましょう。   パンと一言で言っても、 スイーツに入るようなデザートパンや 野菜やおかずを挟んだ惣菜パン、 コルネやメロンパンのような菓子パンなど、 実にいろんな種類のパンがあります。   その中から、 「このパンはこのコーヒーに合う!」 というのを見つけ出すのは、 ちょっと骨が折れそうですよね。   一体どれだけパンを食っ…

コーヒーとスイーツの美味しい法則 〜コーヒーに合うスイーツとは?〜

  カフェや喫茶店、 スタバなどのコーヒーチェーン店に行くと、 必ずと言っていいほど、 スイーツがサイドメニューがあり、 ついつい手が出てしまいますよね。   パン、ケーキ、クッキー、マカロン… などなど、 味もサイズもいろいろあるけど、 どれも美味しそうで、 どれにしようかすごく悩んじゃいますが、 どうせなら、 コーヒーと相性がいいスイーツにしませんか? &nbs…

コーヒーのことはコーヒー屋に、砂糖のことは砂糖問屋に任せろ!コーヒーに合う砂糖とは?② 〜砂糖問屋ってなんぞや?〜

  ”砂糖問屋”っていうのを ご存知ですか?   どんなお店か? ズバリ、 砂糖を専門に扱う問屋さんのことです (そのまんま)   あまり耳にしたことがないので、 「本当にあるの?」 と思うかもしれませんが、 よくよく考えれば、 砂糖はどこのスーパーにも必ず置いてありますし、 塩や味噌、醤油の専門業者があるのに 砂糖だけないというのは不自然 という風に考えれば納得がい…

甘くて深い、コーヒーと砂糖の”蜜”な関係〜コーヒーに合う砂糖とは?①〜

前回「砂糖にこだわってみる」で、 コーヒーに向いている砂糖について見ていきましたが、   今度は 「どんなコーヒーにどんな砂糖が合うのか?」 前回とは逆パターンで、より突っ込んだ、 コーヒーと砂糖の相性の良し悪しを見ていこうと思います。   <ストレートコーヒー> まず、ストレートコーヒーを3つのタイプに分けて見てみます。   ガツンとした苦味が中心の「苦味系」、 果…

砂糖にこだわってみる(コーヒーに合う砂糖とは?)

  コーヒーに関する面白いデータを1つご紹介。   「世界でコーヒーを飲む人の約80%の人が 砂糖を日常的に入れて飲んでいる」   つまり、 世界のコーヒー好きの5人中4人が、 いつも何らかの形でコーヒーに砂糖を入れて飲んでいる ということです、 なかなか衝撃的なデータですね。   しかし、よく考えてみると、 「いろんな飲み方があるんです ~身近な飲み方前編…

違いのわかる男(or女)に、俺はなる!その2(フレーバーとフレグランスとアロマと)

「違いのわかる男(or女)に、俺はなる!その1」で、 コーヒーの味を決める「”4+1”=”4つの要素と香り”」のうち、 4つの要素について解説しましたが、 今回は残りの”香り”について見ていきましょう。     食べ物にとって香りは、美味しさの重要なバロメーターです。   ウマそうな匂いを嗅いて、お腹がグーっと鳴った、 誰しも一度はこんな経験した事がありますよね。 も…

美味いコーヒーが飲みたい!だが、しかし!(本物の味を知る)

前回の記事で、 コーヒーの味には「苦味」「酸味」「コク」「甘み」の4つの要素があり、 それを知り、本物の味を実際に味わうことで自分好みの味に一歩近づく、 ということをシェアしました。   「じゃあ本物の味って、どうしたら味わえるの?」 今回はそれを解説していきます。   そもそも、本物の味とは、どんなものなんでしょうか?   本物の味とは、 ”新鮮かつ、その食材の最高…