エアロプレスでいろんなコーヒーを淹れてみた!〜アフォガート編〜

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1品目は「カフェ・アメリカーノ」

2品目は「豆乳ラテ」

3品目は「アイスエスプレッソ」

と、

いずれもドリンク3品をやってきましたが、

4品目はいよいよデザートですのよ、奥様。

 

ということで、

4品目は

アフォガード

を作ってみたいと思います。

 

アフォガードって何?」

アフォガードとは、

エスプレッソの本場イタリアのデザートで、

バニラアイスに飲み物をかけて食べるスイーツ

なんです。

 

なので、

飲み物ならなんでもいいので、

ワインや紅茶などをかける食べ方もありますが、

一般的にアフォガードといえば

エスプレッソをかけたもの

を言います。

 

なので、

コーヒーにこだわっている

カフェや喫茶店では、

たまにメニューの1つとして

置いてあるところもあるんです。

 

では、

さっそく作ってみますよ。

 

<エアロプレスでいろんなコーヒーを

作ってみた!〜アフォガード編〜>

前回、前々回同様、

エアロプレスで

エスプレッソを抽出するところまでは一緒なので、

淹れ方については

「エアロプレスでコーヒーを淹れてみた!」

をご参考に。

 

さて、

アフォガートの主役といえば

「バニラアイス」ですが、

今回、キリマンが用意したのはコチラ!

 

2015-09-14 20.30.14

 

雪見だいふく〜!
(期間限定のクッキー&クリーム味)

 

「なんで、これにしたのか?」

と言うと、

安かったから!

(近所のスーパーでセールをやっていて、85円でゲット!)

 

なんて言うと

身もフタもなさすぎるので、

もうちょっと言うと、

もともと丸く形が整っていて

求肥で包まれているので、

手につかずに移し替えやすいから。

(これも安易か?)

出来るだけ手間は省きたいですからね。

 

では作っていきますよ。

 

いつも通り、

エスプレッソ抽出完了から、です!

 

2015-09-14 21.02.14

 

 

グラスを用意したら、

雪見だいふくの出番です!

 

2015-09-14 21.02.47

 

 

パッケージを剥がして、

グラスに移し変えたら、

上からエスプレッソをソッとかけていきます。

 

2015-09-14 21.03.54

 

スプーンを添えれば、

あっという間に

アフォガードの完成!(早っ!)

まあ、見た目はアレですが(笑)

 

2015-09-14 21.06.13

 

 

早速、いただきます!

 

雪見だいふくにスプーンを通すと、

程よくエスプレッソが絡んできます。

 

2015-09-14 21.06.35

ヤベッ、これ!ウンマッ!!

 

見た目はアレですが(笑)

エスプレッソの濃厚な苦味と

雪見だいふくのバニラの甘さが

絶妙にマッチして、

べらぼうに美味すぎます!!

 

正直、

ここまで美味いとは思いませんでした(笑)

 

ーーーーーーーーーーー

 

やっぱりアフォガードを作るなら、

エスプレッソじゃなきゃ、ですね。

 

濃いめに出したドリップコーヒーで作る

というやり方などもありますが、

それだと

バニラの風味に負けてしまい、

 

バニラアイスに

コーヒーの風味を足しただけのような

ものになってしまいがちです。

 

その点、

エスプレッソは

コーヒーの旨味をぎゅっと凝縮していて

風味の濃さが違うので、

バニラの風味に負けることがなく、

バニラとエスプレッソのマリアージュが

しっかり堪能できるのですよ。

 

アフォガードを楽しむなら、
絶対にエスプレッソがオススメです!

 

今度は、より本格的に、

サーティワンのバニラアイスで

作ってみたいと思います。

 

さて、次は何してみようかな…?(未定)

 

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kiliman

家飲みコーヒーアドバイザー。「どうすれば簡単に家飲みコーヒー(自宅で美味しいコーヒー)が楽しめるようになるのか?」100店舗以上自家焙煎コーヒー店を巡り、50回以上お試しコーヒーセットを試してきた経験を踏まえて、豆選びから器具探しまで、予算、現状などを考慮して、自宅で簡単、確実に美味しいコーヒーが飲める環境を提案。ブログやメルマガでは、家飲みコーヒーを楽しむために必要な情報や知識を随時発信中。

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