珈琲工房 須田「お試しセット 50g×6種類」

Pocket
LINEで送る

 

今回は、

長野県の北軽井沢にある「珈琲工房 須田」の

お試しセット 50g×6種類」です。

 

軽井沢と言えば

避暑地としてよく知られていますが、

そこからさらに北東にあるのが北軽井沢。

 

そこに工房を構えるのが、

今回の珈琲工房 須田です。

 

2017年で開業24年という老舗の自家焙煎店ですが、

場所柄「ちょっと行ってみようかな」で

ヒョイと行けるところではありません(笑)

 

参考までにこんなトコ↓

 

うむっ、山と自然しかない。

 

ここで24年やってきているわけですから、

もしかしたらすごいお店かもしれませんな。

 

そんな期待を抱きながら

ではでは中身を拝見しましょう。

 

 

うむっ、素晴らしくシンプル。

 

レターパックでしっかり届けてくれました。

 

無駄に過剰包装しなくても、

必要最低限、豆が壊れないように

プチプチで包んで送ってくれれば

何の問題もありません。

 

キリマン的にはむしろ高評価。

 

今回の銘柄はこんな感じ。

 

・コロンビア サンアンチュリオ農園

・ブラジル 山本農園 ピーベリー

・グアテマラ カスカハール農園

・ブラジル M17 深煎

・タンザニア カタル農園

・ブラジル W18 山本農園

 

6種類×50g、合計300g

これで1520 円送料200円込み

かなりのものです、

手間を考えればなんか申し訳ない(笑)

 

ただ気になるのは、

6種類中、3種類がブラジルという構成。

(しかもそのうちの2つは同じ山本農園)

 

普通は違う地域の豆で揃えて、

(南米と東南アジア、アフリカと中央アジアと言った具合)

いろんな風味を試してもらって

好みの豆があったらリピートして下さい、

 

と言った趣向が強いのですが、

今回はほぼ中南米の豆。

 

これは豆に自信があるからなのか?

それとも…?

 

一にも二にも飲んでみないと分かりませんので、

ではではさっそく飲んでみますよ。

 

珈琲工房 須田「お試しセット 50g×6種類」

 

コロンビア サンアンチュリオ農園

 

<風味5段階評価>

苦味:★★★

酸味:★★

コク:★

甘み:★★

香り:★★

 

さわやかな苦味

嫌味のないサッパリとした酸味

 

少し落ち着いてくると酸味が増し

あっさりしながらバランスのいい味わいに。

 

甘みも少しあり

口当たりも後味も非常に良い

 

あっさり感が強めな反面、

飲みごたえという点で少し物足りない感があるが、

そこは好みの問題かと。

 

ブラジルらしい飲みやすさと

バランスのよい味わいが良く出ている美味しい一杯です。

 

ブラジル 山本農園 ピーベリー

 

<風味5段階評価>

苦味:★★★

酸味:★

コク:★

甘み:★★

香り:★

 

非常にあっさりしたクセのない苦味

まろやかな優しい口当たり

 

美味しくて飲みやすく、

ゴクゴクいけてしまう。

 

ただ、ピーベリーと言えば、

スペシャルティコーヒーにも匹敵する

甘みの強さが特徴なのだが、

それらしい甘さがほとんど感じられない

 

故意にそうしているのかどうかは分かりませんが、

ちょっと残念な一杯です。

 

グアテマラ カスカハール農園

 

<風味5段階評価>

苦味:★★★

酸味:★★

コク:★★

甘み:★★

香り:★★

 

まろやかな苦味

さらっとあっさりした酸味

 

甘みがあり、口当たりが非常にまろやか

クセがなくて飲みやすく、純粋に美味しい。

 

誰でも普通に美味しいと思える、

万能タイプな美味しさがある一杯です。

 

ブラジル M17 深煎

 

<風味5段階評価>

苦味:★★★

酸味:★

コク:★★

甘み:★

香り:★

 

非常に口当たりのいい

まろやかな苦味

 

終始さわやかでかなり飲みやすいが、

単調な味わいで飽きやすい

 

美味しいけど飽きやすく、

満足感がちょっと足りない

少し残念な一杯です。

 

タンザニア カタル農園

 

<風味5段階評価>

苦味:★★★

酸味:★

コク:★★

甘み:★

香り:★★

 

少しとがった口当たりながら、

まろやかでスッキリとした苦味

 

甘みがあって飲みやすく美味しい

 

純粋に苦味の美味しさを味わえる、

飲みやすさと飲みごたえのバランスが

ちょうどいい美味しい一杯です。

 

ブラジル W18 山本農園

 

<風味5段階評価>

苦味:★★

酸味:★★

コク:★★

甘み:★★★

香り:★★

 

スッキリとした苦味透明感のある酸味

 

バランスのいい味わいで普通に美味しいが、

落ち着いてくると、

より酸味がまろやかになって絶妙なバランスに。

 

何より甘みが強く、

全体的に非常にまろやかで後味もスッキリ

 

スペシャルティコーヒーに匹敵する強い甘み

苦味と酸味のバランスが絶妙な美味しさを持っている、

非常に美味しい一杯です。

 

ーーーーーーーーーーーーーーー

 

今回は6種類ともよく似た風味で、

微妙に違いがあれど大きな差がなかったので

やはりどうしても最後は飽きがきました。

 

もう少し風味のバリエーションが欲しいなあ。

 

ただ、どれもクセがなくて

それなりの味わいが楽しめて

1500円という値段なので、

お試しセットを買ったことがないっていう人には

ハズレがないという点でオススメできます。

 

中でも「ブラジル W18 山本農園」は、

他よりひとつ抜きん出た美味しさがあるので、

コーヒーの美味しさの違いを知るには

もってこいかもしれません。

 

香りや焙煎状態も良かったので、

風味違いを楽しめる他のセットがあったら

ぜひまた試してみたいと思います。

 

<珈琲工房 須田>

http://sudacoffee.com/

Monacoinを投げる
モナゲ(tipmona)ってなに?
そもそもMonacoinってなに?

Follow me!

kiliman

家飲みコーヒーアドバイザー。「どうすれば簡単に家飲みコーヒー(自宅で美味しいコーヒー)が楽しめるようになるのか?」100店舗以上自家焙煎コーヒー店を巡り、50回以上お試しコーヒーセットを試してきた経験を踏まえて、豆選びから器具探しまで、予算、現状などを考慮して、自宅で簡単、確実に美味しいコーヒーが飲める環境を提案。ブログやメルマガでは、家飲みコーヒーを楽しむために必要な情報や知識を随時発信中。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

wp-puzzle.com logo